Pandemi Koşullarında Beslenme (Covid-19)
Şu anda Covid-19 salgını dünya çapında önde gelen bir zorluktur. Virüsle savaşmak için iyi beslenme durumunu elde etmek ve sürdürmek zorunludur. Bireyin beslenme durumu yaş, cinsiyet, sağlık durumu, yaşam tarzı ve kullandığı ilaçlar gibi çeşitli faktörlerden etkilenir. Bireylerin beslenme durumu, bu COVID-19 salgını sırasında istikrarsızlaşmaya karşı direnç olarak kullanılmıştır. Optimal beslenme ve diyet besin alımı bağışıklık sistemini etkiler, bu nedenle mevcut bağlamda hayatta kalmanın tek sürdürülebilir yolu bağışıklık sistemini güçlendirmektir. Bağışıklık sistemini iyileştirmenin en iyi yollarından biri olan C vitamini dışında, takviyenin bağışıklık sistemini iyileştirebileceğine dair bir kanıt bulunamadı. Uygun bir diyet, vücudun virüsü yenmek için uygun durumda olmasını sağlayabilir. Ancak diyet yönetimi yönergeleri ile birlikte gıda güvenliği yönetimi ve iyi gıda uygulamaları zorunludur. Bu makale, bağışıklığı artırmak için beslenmenin önemini araştırıyor ve COVID-19’a dayanmak için beslenme ve gıda güvenliği hakkında bazı profesyonel ve özgün beslenme yönergeleri veriyor.
2500 yıldan daha uzun bir süre önce Hipokrat şöyle demişti: “ Gıdalar ilacınız, ilacınız gıdanız olsun .” Hem besin alımı hem de hastalığın görülme sıklığı, özellikle herkesin gıda için çabaladığı gelişmekte olan ülkelerde beslenme durumunu etkiler. Yetersiz beslenme ve bulaşıcı hastalıklar ciddi yetersiz beslenmeye neden olabilir. Şu anda, COVID-19 pandemisi dünya genelinde önde gelen zorluktur, bu nedenle bilim adamları ve araştırmacılar bu virüs için özel bir aşı oluşturmaya çalışıyorlar, ancak şu ana kadar boşuna. Aşılama yöntemini bulabilseler bile toplumda diğer antimikrobiyal dirençli enfeksiyonların hakim olma olasılığı yüksektir. Virüse karşı güçlü bir bağışıklık sistemini korumak için beslenme durumu çok önemlidir.
Yaşam tarzı, yaş, sağlık durumu, cinsiyet ve ilaçlar gibi belirli faktörler bireyin beslenme durumunu etkiler. COVID-19 pandemisi sırasında bireylerin beslenme durumu, istikrarsızlaşmaya karşı direncin bir ölçüsü olarak kullanılmıştır. Optimal beslenme ve diyet besin alımı, gen ekspresyonu, hücre aktivasyonu ve sinyal moleküllerinin modifikasyonu yoluyla bağışıklık sistemini etkiler. Ek olarak, çeşitli diyet bileşenleri bağırsak mikrobiyal kompozisyonunun belirleyicileridir ve daha sonra vücuttaki bağışıklık tepkilerini şekillendirir. 3Bu nedenle mevcut kanıtlar, mevcut durumda hayatta kalmanın tek sürdürülebilir yolunun bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğunu göstermektedir.
Yeterli miktarda çinko, demir ve A, B 12, B6, C ve E vitaminleri, bağışıklık fonksiyonunun korunması için gereklidir. Mevcut senaryoda, COVID-19, bireyin sağlıklı bir diyet sürdürmesi için yeni bir dizi zorluk getirdi. 4Kendini izole etme, sokağa çıkma yasağı ve sosyal mesafe, hastalığın eğrisini düzleştirmek için önemli önlemlerdir, ancak bu önlemlerin bireyin yaşamında ciddi yansımaları vardır. Kişinin evine kapanma eyleminin, yeme düzenindeki, uyku alışkanlıklarındaki ve fiziksel aktivitedeki değişiklikler de dahil olmak üzere, kişinin sağlığı üzerinde önemli etkileri vardır. Zihinsel ve fiziksel sağlığı etkileyen ve obezite riskinde artışa yol açan hareketsiz davranışları teşvik edecektir.
İlginizi çekebilir: tıklayınız.
Korku ve kaygı, yeme içme alışkanlıklarında sağlıksız beslenme kalıplarına ve daha az yemek yeme isteğine veya yemekten daha az keyif alınmasına yol açan değişikliklere de neden olabilir. Dengeli bir diyet, virüsün herhangi bir saldırısına karşı koyabilecek güçlü bir bağışıklık sistemini garanti eder. Şu anda, C vitamini dışında herhangi bir takviyenin bağışıklık sistemimizi ‘artırabileceğine’ ve herhangi bir viral enfeksiyonu tedavi edebileceğine veya önleyebileceğine dair hiçbir kanıt yoktur. C vitamini, güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturma eğiliminde olan suda çözünen vitaminlerin ana bileşenlerinden biridir. Günlük önerilen C vitamini miktarı erkekler için 90 mg/gün ve kadınlar için 75 mg/gün’dür. Mevcut durumda, COVID-19 ile mücadele etmek için bağışıklık sistemimizi iyileştirebilecek belirli gıda türlerinin farkında olmak gerekiyor. İşte COVID-19’a dayanmak için bazı profesyonel ve özgün beslenme kuralları:
- Her gün meyve (guava, elma, muz, çilek, kavun, kavun, greyfurt, ananas, papaya, portakal, Longman meyvesi, frenk üzümü, pummelo) iki fincan (4 porsiyon) büyüklüğünde yiyin.
- Taze sebzeler (yeşil biber, sarımsak, zencefil, karalahana, misket limonu, kişniş (kuru), brokoli, yeşil biber) 2,5 su bardağı sebze (5 porsiyon) baklagiller (fasulye ve mercimek) yiyin.
- Tam tahıllar ve sert kabuklu yemişler, 180 g tahıl (işlenmemiş mısır, yulaf, buğday, darı, kahverengi pirinç veya yam, patates, taro veya manyok gibi kökler) yiyin.
- Badem, hindistancevizi ve antep fıstığı gibi fındık kullanın.
- Kırmızı et haftada bir veya iki kez, kümes hayvanları ise haftada 2-3 kez yenebilir. Hayvansal kaynaklı besinler (örneğin balık, balık, yumurta ve süt) ve 160 gr et ve fasulye kullanın.
- Atıştırmalıklar için şeker, tuz veya yağ oranı yüksek yiyecekler yerine taze meyve ve çiğ sebzeleri seçin. Düzensiz atıştırmalardan kaçının.
- Vitaminler ve mineraller gibi önemli besin maddelerinin kaybına yol açacağından sebzeleri fazla pişirmeyin.
- Kurutulmuş veya konserve meyve ve sebzeleri kullanırken, şeker veya tuz ilavesiz çeşitleri seçin.
- Yiyeceklerin kabul edilebilir sıcaklıklarda (≥72°C 2 dakika) hazırlanıp servis edildiğinden emin olun.
- Tuz alımını günde beş gram ile sınırlayın.
- Doymuş yağlar (tereyağı, yağlı et, hindistancevizi ve palmiye yağları, peynir, ghee ve kremada bulunur) yerine doymamış yağlar (avokado, balık, fındık, soya, zeytinyağı, kanola, mısır yağı ve ayçiçeğinde bulunur) tüketin.
- Her gün 8-10 bardak su için. Kandaki besin maddelerinin taşınmasına yardımcı olur, atıklardan kurtulur ve vücut ısısını düzenler.
- Tüm gazlı, gazlı, konsantre meyve sularından ve şeker içeren tüm içeceklerden kaçının.
- Egzersiz, meditasyon ve düzenli uykudan oluşan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürün. Yeterli uyku, bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olacaktır.
- Diğer insanlarla temastan kaçınmak için evde yiyin ve COVID-19’a maruz kalma şansını azaltmaya çalışın.
Pandemi koşullarında beslenme ile ilgili haberi görmek için tıklayınız.
Ebeveyn danışmanlık hizmetleri ve diğer tüm hizmetler için tıklayın.
Gönderilerimizi ve içeriklerimizi hemen takip edebilmek için sosyal medya hesaplarımızı da takip edebilirsiniz.
